Dr Phil

Le programme du Dr Phil pour perdre du poids comporte sept clés. Il est basé en partie sur l’approche cognitivo-comportementale, qui vise à modifier des habitudes sans chercher la cause des comportements indésirables.

Première clé : la pensée juste
Avant toute chose, il est important d’être conscient de sa « propre vérité ». Le processus de perte de poids est beaucoup plus ardu lorsqu’on ne croit pas en sa capacité à atteindre ses buts et qu’on se perçoit de façon négative. Le Dr Phil propose donc d’évaluer son « monologue intérieur », de prendre conscience de ses pensées erronées et de les confronter.

Deuxième clé : la guérison des émotions
Certaines personnes se tournent vers la nourriture lorsqu’elles ressentent des émotions fortes, qu’il s'agisse de bonheur, de tristesse ou de stress. Afin d’éviter l’excès alimentaire et la prise de poids que cela entraîne, il est nécessaire de gérer ces émotions. Le Dr Phil appelle cela la « maîtrise émotionnelle » : apprendre à maîtriser ses réactions devant des situations provoquant des émotions fortes. Il faut alors trouver une autre façon d’évacuer ses tensions.

Troisième clé : un environnement gagnant
Afin de mettre toutes les chances de son côté, le Dr Phil recommande fortement d’écarter les tentations, parce qu’on ne peut y succomber lorsqu’elles ne sont pas à la portée de la main. Il s'agit donc de les éliminer de la liste d’épicerie... et d'éviter les restaurants où on sert de la malbouffe.

Quatrième clé : le contrôle des fringales et des impulsions
Quand on a une envie irrésistible de manger, on peut avoir tendance à se ruer sur des aliments à teneur élevée en calories. Pour qui désire perdre du poids, il devient primordial de bien gérer ces moments de crise. Le psychologue propose alors de se distraire en étant actif : sortir de la maison, bouger, aller courir, etc. Les fringales s'évanouissent assez rapidement quand on n'y pense pas.

Cinquième clé : une alimentation à haute dépense énergétique et à rendement élevé
Selon le Dr Phil, certains types d’aliments demandent un effort assez important pour les préparer, les mastiquer et les digérer, à tel point que cela amoindrit leur impact calorique. Ces aliments représentent donc la base du modèle d’alimentation qu’il préconise. À noter qu’il n’encourage pas, toutefois, de bannir à tout jamais les aliments « plaisirs ». La notion de portions est abordée de manière simplifiée en utilisant la répartition des aliments dans l’assiette. De cette façon, il n'est pas nécessaire de peser la nourriture que l'on consomme.

Caractéristiques des aliments à haute dépense énergétique1

Ils prennent du temps et nécessitent un certain effort à préparer.
Ils demandent à être mastiqués longuement et exigent beaucoup d’énergie pour être digérés.
Ils ne peuvent pas être avalés rapidement.
Ils ne se retrouvent pas dans la catégorie des aliments prêts à servir.
Caractéristiques des aliments à faible dépense énergétique1

Ils sont pratiques, accessibles et faits pour être vite avalés.
Ils encouragent une alimentation rapide et incontrôlée.
Ils ne demandent que peu ou pas de préparation.
Ils n’exigent aucun effort de mastication.
Ils fondent dans la bouche.
Ils peuvent être facilement consommés directement de leur emballage ou de leur contenant.
Tableaux d’aliments à privilégier et d’aliments à réduire ou éviter
Ces tableaux ne sont pas exhaustifs. Pour une liste plus complète, consulter la référence 1.

Groupes d’aliments
Haute dépense énergétique
À privilégier

Féculents
2 à 3 portionsa
Pain de grains entiers

Céréales à déjeuner riches en fibres

Gruau cuit

Céréales entières cuites (boulghour, riz brun, riz sauvage, quinoa, orge, ou millet)

Pâtes cuites (blé entier, kamut ou épeautre)

Craquelins de seigle, multigrains ou de blé entier

Muffin maison au son

Petit pain pita de blé entier

Bagel de blé entier ou multigrains

Pain hot-dog ou hamburger d'épeautre ou de blé entier

Pain kaiser de blé entier

Viandes et substituts
3 portionsb
Viandes maigres (veau, porc, agneau, boeuf)

Poissons fruits de mer

Oeufs

Légumineuses

Tofu, tempeh

Produits laitiers
2 portionsc
Lait

Yogourt

Boisson de soya

Lait glacé à faible teneur en matières grasses ou sans gras

Matières grasses
1 portiond
Huiles d’arachide, de carthame, de colza, de lin, de sésame, de tournesol, d’olive, végétales et margarine sans gras trans (1 c. à table)

Noix et graines : amandes, arachides, graines de tournesol, noix de Grenoble, noix du Brésil, pacanes, pistaches

Sauces à salades ordinaires ou hypocaloriques

Fruits
2 portionse
Tous les fruits frais et les jus de fruits sans sucre

Légumes
4 portionsf
Tous les légumes frais

Autres
Boissons gazeuses et limonades sucrées aux édulcorants

Substituts de repas (moins de 240 calories par portion mélangée à du lait)

Barre santé (moins de 140 calories par barre)

Café, thé, tisane, bouillon de soupe


a) Une portion de féculents correspond à la grosseur d’une balle de tennis ou le volume correspondant à la main en forme de coupe.
b) Une portion de viandes et substituts correspond à la grosseur de la paume de la main.
c) Une portion de produits laitiers correspond à deux balles de tennis une par-dessus l’autre.
d) Une portion de matières grasses égale la grosseur d’un pouce ou de deux pouces si le produit est hypocalorique.
e) Une portion de fruits correspond à la grosseur d’une balle de tennis.
f) Une portion de légumes correspond à la grosseur d’une balle de tennis.

Groupes d’aliments
Faible dépense énergétique
À réduire ou éviter

Féculents
Pain à la farine blanche (pain tranché, à hamburger ou hot-dog, baguette, croissant, pita, bagel, etc.)

Biscottes et croûtons à la farine blanche

Tortillas et croûtes à pizza à la farine blanche

Pâtes alimentaires blanches (spaghetti, macaroni, lasagne, etc.)

Couscous

Riz blanc instantané ou précuit

Risotto

Vermicelles de riz

Gnocchis

Céréales sucrées

Crème de blé

Tapioca

Crêpes

Croissant

Muffin anglais à la farine blanche

Gaufres

Viandes et substituts
Viandes grasses

Poisson, fruits de mer et poulet panés

Charcuteries, saucisses, bacon

Oeufs frits

Produits laitiers
Lait entier, yogourt entier, fromage gras, crème, crème glacée, lait au chocolat, trempette

Matières grasses
Amandes, rôties à sec ou dans l’huile, salées, aromatisées,

Noix et graines non écalées

Beurre, margarine, shortening végétal

Fruits
Fruits en boîte ou surgelés et sucrés

Jus de fruits sucrés

Légumes
Légumes en boîte ou surgelés, en sauce

Maïs en crème

Pomme de terre à la normande, au gratin, en purée, frites, rissolées, en croustilles

Légumes noyés dans la sauce ou la vinaigrette

Autres
Bière, vin, alcools forts, boissons gazeuses

Repas surgelés et restauration rapide

Beignes, biscuits, brioches, tartes, gâteau, muffins du commerce

Beurre de pomme, miel, sirop d’érable, bonbons, confiture et gelées sucrées, guimauve, bâtonnets de fromage, bretzels, etc.


Sixième clé : l’exercice physique
Le Dr Phil affirme que l’activité physique constitue la clé qui permet de ne pas reprendre les kilos perdus. L’activité choisie doit être assez agréable pour entretenir la motivation. Selon lui, il faut reconnaître et apprécier tout effort en ce sens parce que c’est un pas important vers l’objectif principal.

Septième clé : le cercle de soutien
Le Dr Phil recommande de s’entourer de gens qui croient en sa démarche et qui l’encouragent. Cela permet de renforcer sa motivation et de poursuivre dans la bonne direction. Le choix de ses fréquentations est important puisque certaines personnes, malgré leur bonne volonté, peuvent être nuisibles. Il encourage aussi ceux qui suivent son régime de rendre compte régulièrement de leurs progrès à des personnes significatives.

Autres recommandations du Dr Phil
Prendre un supplément de multivitamines et minéraux, en plus de suppléments de vitamine C (200 mg à 500 mg par jour), de vitamine E (100 U.I. à 200 U.I. par jour) et de calcium (500 mg à 1 000 mg par jour).
Sur son site Internet, le Dr Phil vend des barres énergétiques, des substituts de repas et d'autres produits du genre, qu’il recommande aussi pour aider à perdre du poids.
Lorsqu’une personne n’arrive plus à perdre du poids, il lui suggère de se procurer certains suppléments qu’il dit utiles pour « contrer la résistance à la perte de poids ».

Souvenirs

La Prière de l’Arbre !

Homme, Ecoute-moi…

Par les froides nuits de novembre, je suis la chaleur de ton foyer !

C’est en me consumant moi-même que je peux te réchauffer !

Je suis l’ombrage rafraîchissant sous le soleil torride de l’été !

Je suis la charpente de ta maison et le toit de tes abris !

Je suis la planche de ta table et la chaise sur laquelle tu peux te reposer !

Je suis la voûte de tes églises et de tes cathédrales !

Je suis le lit dans lequel tu dors lorsque ta journée de labeur est terminée !

Je suis la matière vivante qui crée l’harmonie de ton violon et les sons harmonieux de ta flûte !

Je suis le bois avec lequel tu construits tes navires !

Je suis le manche de ta faucille, le patin de ton traîneau et la porte de ton enclos !

Je suis le coffret de tes biens, le rouleau qui façonne la pâte et la cuillère qui remue ton potage !

Je suis le berceau de ton enfant et je serai ton cercueil quand tu quitteras ce monde !

Homme, je suis ton ami ! Pourquoi, alors, es-tu si cruel envers moi ?

Pourquoi me détruits-tu ? Tu devrais me protéger puisque ta propre vie est intimement liée à la mienne… !!!

Il faut que....

Mais qui sont les gens coincés ?

Ce sont ceux qui commencent neuf phrases sur dix par les mots : «Il faut que...»

«Il faut que j'aille rencontrer un client!»

«Il faut que je travaille ce week-end!»

«Il faut que je remplisse ma déclaration de revenus !»

A ce sujet, vous remarquerez qu'on ne dit jamais :

«Il faut que j'aille en vacances à la mer !»

«Il faut que j'aille jouer au golf !»

«Il faut que je mange du homard thermidor !»

Pourquoi ?

Parce que, en général, on commence nos phrases par «il faut que» seulement lorsqu'il s'agit de corvées, ou en tout cas de choses pas très agréables.

Et c'est pour cette raison que, si une femme surprend son mari, au téléphone, à dire à un ami qu'«il faut» qu'il aille au cinéma, ce soir-là, c'est qu'il n'a pas envie d':

1. aller voir le film qu'elle a choisi;

2. y aller avec elle;

3. ou les deux, auquel cas, elle vient d'apprendre une information utile sur l'état de son couple !

Et pour la même raison, si un mari entend sa femme confier à sa meilleure amie, au téléphone, qu'«il faut» qu'elle aille à un cocktail en sa compagnie, c'est qu' :

1. elle déteste les cocktails;

2. elle ne s'aime pas, parce qu'elle n'a pas encore perdu les cinq kilos pris dans le temps des fêtes, ni les cinq de l'année précédente !

3. elle déteste les collègues ou les clients de son mari;

4. elle ne l'aime pas, lui, et trouve sa compagnie (pas celle où il travaille !) désagréable et préfère de loin la télé, c'est vous dire !

(...)

Mais revenons à nos grands constipés existentiels, ceux dont les vases communiquants de la joie ne communiquent pas, ou seulement par accident, ou seulement pour quelques instants, et qui commencent presque toutes leurs phrases par «il faut que» : ce sont des gens qui passent le plus clair de leur temps à faire des choses... désagréables !

Et comme il est presque impossible qu'une succession ininterrompue de tâches désagréables ne finisse par altérer le caractère de celui qui se les impose ou se les laisse imposer par les autres, il est forcé que cet individu ait mauvais caractère, sinon un caractère exécrable et c'est presque un compliment ou, en tout cas, c'est une preuve d'indulgence lorsqu'on dit seulement de lui qu'il est... coincé !

(...)

N'empêche, je crois que les gens heureux, même s'ils ont un horaire fort chargé et qu'il abattent un travail considérable, utilisent moins souvent que la moyenne des gens (qui ne sont pas heureux !) ces mots : «il faut que», et que leur vie est plutôt une succession de plaisirs, de défis, de découvertes : un jeu au lieu d'un travail, en somme.

Pensée

une nouvelle attitude prend environ 2 mois à devenir une habitude alors je me console quand je tombe... Ce n'est pas tomber qui est grave, c'est de ne pas se relever pour continuer.